La filosofia “Dispensa Italiana”

27 aprile 2017

Il blog Dispensa Italiana nasce con lo spirito di aprire un nuovo spazio di dialogo, un piccolo universo dove persone accomunate dalla medesima passione per il cibo si ritrovino in un percorso di condivisione dei loro saperi e delle loro esperienze. Ritroveremo in questo spazio la filosofia di dispensa italiana, quella per la quale la

Saziarsi con gli occhi

27 aprile 2017

Food Porn Il termine sembra essere stato coniato dalla scrittrice femminista Rosalind Coward nel suo libro Female Desire. La presentazione di un piatto bello a vedersi è un atto di servitù: è un modo per esprimere affetto attraverso un dono… L’attenzione dedicata alla preparazione del cibo, il modo in cui esso viene presentato sono simbolo di

Namasté

27 aprile 2017

Stamattina non mi può certo fermare una manciata di Km per soddisfare una voglia irrefrenabile di mare e sole e allora pronti partenza e via, verso la meta suggeritami dai miei sensi, inseguendo profumi e ricordi indelebili… la nostra meta di oggi è: TORRE CANNE (BR). La Puglia è da sempre una terra affine alla

Con stile anche a tavola

27 aprile 2017

Comfort Food Metti una sera in casa, la visione di un film del passato e un bel piatto di polpette al sugo, di quelle come le faceva “mammà”. Comfort Food è il termine utilizzato: il cibo che ci riporta all’infanzia, al piacere provato quando eravamo nutriti tra le braccia delle nostre madri, quello che ritroviamo